گز آردی بادام ۴۲ درصد ویژه

گز آردی بادام ۴۲ درصد نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که در شهر اصفهان تولید می‌شود. این نوع گز با استفاده از مغز بادام، گلوکز، شکر، سفیده تخم مرغ پاستوریزه، گلاب، ترنجبین، افزودنی‌های گیاهی مخصوص و آب آشامیدنی تهیه می‌شود. در گز آردی ، میزان مغز بادام استفاده شده ۴۲ درصد کل وزن گز است. این مقدار مغز بادام باعث می‌شود که گز بافتی نرم و لطیف‌تر داشته باشد و طعمی دلپذیرتر و شیرین‌تر داشته باشد.

گز آردی اصفهان به دلیل طعم و کیفیت خود، یکی از محبوب‌ترین انواع گز اصفهان در ایران است. این نوع گز معمولاً به عنوان یک میان وعده یا دسر استفاده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک هدیه نیز ارائه شود.

خواص گز آردی بادام ۴۲ درصد ویژه

گز آردی بادام ۴۲ درصد ویژه دارای خواص متعددی است که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• منبع خوبی از انرژی است.
• به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می‌کند.
• به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
• به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

طرز تهیه گز آردی

برای تهیه گز آردی بادام ۴۲ درصد ویژه به مواد زیر نیاز دارید:

• مغز بادام: ۴۲۰ گرم
• گلوکز: ۳۵۰ گرم
• شکر: ۳۰۰ گرم
• سفیده تخم مرغ پاستوریزه: ۱۲۰ گرم
• گلاب: ۶۰ میلی‌لیتر
• ترنجبین: ۶۰ میلی‌لیتر
• افزودنی‌های گیاهی مخصوص: ۶ گرم
• آب آشامیدنی: ۱۲۰ میلی‌لیتر

طرز تهیه گز اصفهان:

۱. ابتدا مغز بادام را به مدت ۲ ساعت در آب بخیسانید. ۲. سپس مغز بادام را پوست بگیرید و خرد کنید. ۳. در یک قابلمه، گلوکز و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شوند. ۴. پس از ذوب شدن گلوکز و شکر، سفیده تخم مرغ پاستوریزه را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. ۵. سپس گلاب، ترنجبین و افزودنی‌های گیاهی مخصوص را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. ۶. در نهایت، مغز بادام خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا گز به شکل یکدست درآید. ۷. گز را در قالب‌های مورد نظر بریزید و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

نکات

• برای تهیه گز آردی اصفهان می‌توانید از مغز بادام سفید یا مغز بادام پوست کاغذی استفاده کنید.
• اگر می‌خواهید گز اصفهان شما رنگی باشد، می‌توانید به آن کمی رنگ خوراکی اضافه کنید.
• برای تهیه گز آردی اصفهان می‌توانید از قالب‌های مختلف استفاده کنید.

خرید گز اصفهان

برای خرید گز اصفهان بهترین انتخاب در وب سایت رسمی گز اصفهان بروید و سفارش خودتان را ثبت کنید.