زعفران از دیرباز به دلیل طعم، عطر و خواص دارویی منحصر به فرد خود مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این ادویه در بسیاری از غذاهای ایرانی و همچنین در برخی از غذاهای اروپایی و خاورمیانه‌ای استفاده می‌شود. زعفران از نظر آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید که می‌توانند به بهبود سلامت روان، حافظه و بینایی کمک کنند، بسیار غنی است. در این چند سال در خوراکی های مثل بستنی، گز کرمانی و... مورد استفاده قرار گرفته است.

گز کرمانی زعفرانی

گز کرمانی زعفرانی، یکی ازخوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع گز در ایران است که شهرت جهانی دارد. این گز با طعم و عطر بی‌نظیر زعفران و مغزهای پسته و بادام، تجربه‌ای منحصر به فرد از شیرینی ایرانی را به شما ارائه می‌دهد.

تاریخچه گز کرمانی

سابقه تولید گز در اصفهان به دوران باستان برمی‌گردد. در آن زمان، از گز به عنوان یک داروی تقویتی و انرژی‌زا استفاده می‌شد. در دوره صفویه، شهر اصفهان به مرکز تولید گز در ایران تبدیل شد و گز کرمانی به عنوان سوغاتی نفیس به دربار پادشاهان و سایر نقاط جهان فرستاده می‌شد.

مواد تشکیل دهنده:

• انگبین: انگبین ماده اصلی تشکیل دهنده گز است که از شیره انگور، خرما یا توت تهیه می‌شود.
• سفیده تخم مرغ: سفیده تخم مرغ به گز ساختار می‌دهد و آن را ترد و شکننده می‌کند.
• زعفران: زعفران، ادویه گرانبهای ایرانی، به گز زعفرانی رنگ و طعم بی‌نظیری می‌دهد.
• مغز پسته و بادام: مغز پسته و بادام طعم و مزه گز را غنی‌تر می‌کنند و منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.
• گلاب: گلاب عطر و طعمی لطیف به گز می‌بخشد.
• آب: آب برای حل کردن انگبین و سفیده تخم مرغ استفاده می‌شود.

انواع گز اصفهان زعفرانی

گز اصفهان زعفرانی در انواع مختلفی تولید می‌شود.

• گز لقمه‌ای: گز لقمه‌ای در تکه‌های کوچک و به صورت لقمه‌ای برش داده می‌شود و برای پذیرایی مناسب است. گز لقمه‌ای 28 درصد کرمانی گزینه مناسب برای مهمانی و سوغات است.
• گز آردی: گز آردی با استفاده از آرد گندم تهیه می‌شود و بافت نرم‌تری دارد.
• گز سکه‌ای: گز سکه‌ای به شکل سکه‌های کوچک و گرد تهیه می‌شود.
• گز بریانی: گز بریانی با زعفران و هل بیشتر تهیه می‌شود و طعمی گرم‌تر و تندتر دارد.

خواص گز زعفرانی کرمانی

گز زعفرانی کرمانی به دلیل مواد اولیه مغذی که در آن به کار می‌رود، فواید زیادی برای سلامتی دارد. برخی از این خواص:

• منبع انرژی: گز زعفرانی کرمانی به دلیل داشتن قند و کربوهیدرات، منبعی از انرژی برای بدن است.
• تقویت کننده حافظه: زعفران موجود در گز زعفرانی کرمانی به تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند.
• سرشار از آنتی اکسیدان: زعفران موجود در گز زعفرانی کرمانی، منبعی از آنتی اکسیدان است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
• تقویت کننده سیستم ایمنی: مغزها و دانه‌های روغنی موجود در گز زعفرانی کرمانی، منبعی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

خرید و نگهداری گز زعفرانی کرمانی

• گز زعفرانی کرمانی را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته شده خریداری کنید.
• به تاریخ تولید و انقضای گز زعفرانی کرمانی توجه کنید.
• گز زعفرانی کرمانی را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
• گز کرمانی را در ظرف دربسته نگهداری کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.

گز زعفرانی کرمانی، شیرینی خوشمزه و مغذی، انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان، هدیه دادن و یا لذت بردن به عنوان یک میان وعده سالم است.

زعفران نقش مهمی در طعم و عطر سوهان عسلی دارد و به آن رنگ و طعمی منحصر به فرد می‌بخشد.

طعم و عطر:

• زعفران به سوهان عسلی طعمی گرم، کمی تلخ و کمی شیرین می‌دهد.
• عطر زعفران، عطری خاص و دلنشین به سوهان عسلی می‌دهد که آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند.

فواید:

• زعفران به دلیل داشتن آنتی اکسیدان‌ها، فواید زیادی برای سلامتی دارد.
• این آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک کنند.
• زعفران همچنین به بهبود خلق و خو، حافظه و بینایی مناسب است.

نکاتی برای استفاده از زعفران در سوهان عسلی

• برای اینکه طعم و عطر زعفران در سوهان عسلی به خوبی حس شود، باید از زعفران باکیفیت استفاده کنید.
• زعفران را قبل از استفاده به مدت زمان کوتاهی در آب یا شیر خیس کنید تا عطر و طعم آن بهتر آزاد شود.
• زعفران را در اواخر پخت سوهان عسلی به آن اضافه کنید تا طعم و عطر آن حفظ شود.

مقدار استفاده از زعفران 

• مقدار زعفران مورد استفاده در سوهان عسلی به سلیقه شما بستگی دارد.
• به طور کلی، برای هر 1 کیلوگرم سوهان عسلی، می‌توانید از 0.5 تا 1 گرم زعفران استفاده کنید.

 

قیمت گز کرمانی 42 درصد

قیمت گز کرمانی 42 درصد به دلیل استفاده از مواد با کیفیت و درصد بالای پسته و بادام، معمولاً کمی بالاتر از انواع دیگر گز است. این محصول در بسته‌ بندی‌های متنوعی عرضه می‌شود که بسته به وزن و نوع بسته‌بندی، قیمت‌ها متفاوت است. برای خرید مستقیم و اطلاع از قیمت روز، مراجعه به فروشگاه‌های معتبر و یا وب‌سایت‌های فروش آنلاین توصیه می‌شود.

خرید گز کرمانی 42 درصد

برای خرید گز کرمانی 42 درصد، می‌توانید به فروشگاه‌های تخصصی شیرینی‌جات و نمایندگی‌های فروش این برند در سراسر کشور مراجعه کنید. همچنین برخی از فروشگاه‌های آنلاین معتبر نیز این محصول را با تخفیف‌های ویژه به فروش می‌رسانند.

کلام آخر

زعفران یک ماده مغذی و خوش‌طعم است که می‌تواند به سوهان عسلی طعمی منحصر به فرد، عطری دلنشین و رنگی زیبا بدهد. برای خرید گز اصفهان در طعم های مختلف به سایت https://esfgaz.ir/ مراجعه کنید و اگر سوالی داشتید در قسمت  ارتباط با ما بپرسید.