همه ما حداقل یک‌بار طعم شیرین و دلپذیر سوهان عسلی اصفهان را تجربه کرده‌ایم. این شیرینی ترد و خوشمزه به دلیل بافت سبک، عطر دلنشین و طعم منحصربه‌فرد، یکی از محبوب‌ترین تنقلات خانگی و پذیرایی به شمار می‌رود. البته کیفیت نهایی سوهان عسلی تا حد زیادی به استفاده از مواد اولیه تازه و مرغوب و رعایت نکات تهیه آن بستگی دارد. اگر از کره، عسل، شکر و مغزهای باکیفیت استفاده شود، نتیجه کار شیرینی‌ای ترد، خوش‌رنگ و بسیار خوش‌طعم خواهد بود. از آنجا که سوهان عسلی در بسیاری از خانه‌ها طرفداران زیادی دارد، بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند آن را با مواد اولیه سالم و تازه در منزل تهیه کنند. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه سوهان عسلی خانگی را به‌صورت مرحله‌به‌مرحله آموزش دهیم و شما را با مواد لازم، فوت‌وفن‌های تهیه، نکات طلایی برای ترد شدن سوهان و روش صحیح نگهداری آن آشنا کنیم تا بتوانید یک سوهان عسلی خانگی خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید.

سوهان عسلی چیست؟

همانطور که از نام این محصول پیداست، این شیرینی خوشمزه، ترکیبی از گز لقمه ای و سوهان عسلی پر مغز می باشد. ترکیباتی چون، عسل، زعفران و پسته، مواد تشکیل دهنده اصلی گز سوهان عسلی هستند. این شیرینی، دارای خواص بسیار مفید و مغذی است که برای تقویت و افزایش انرژی بدن، کاملا مفید می باشد. این شیرینی خوشمزه و پر طرفدار، از تولیدات گز کرمانی اصفهان است که در بسته بندی های شکیل و زیبای مستطیل شکل به بازار عرضه میشود. شما میتوانید برای خرید گز سوهان عسلی به فروشگاه گز اصفهان مراجعه کنید و یا به صورت آنلاین آن را خریداری کنید.  

مواد اولیه سوهان عسلی خانگی چیست ؟

در تهیه سوهان عسلی خانگی مواد زیر به کار برده میشود:  

• جوانه گندم
• آرد
• شکر
• روغن یا کره
• زعفران
• زرده تخم مرغ
• هل
• آب
• گز

طرز تهیه سوهان عسلی خانگی چگونه است؟

 

 مرحله اول: ابتدا شکر را ذوب کنید

برای تهیه سوهان عسلی خانگی ابتدا شکر، روغن، آب و عسل را در قابلمه ترکیب کرده و آن را روی حرارت ملایم گاز قرار میدهیم. سپس ترکیبات را بهم زده تا شکر ذوب و طلایی رنگ شود. این مرحله کاملا حساس و مهم می باشد و ترکیبات مرتب باید هم زده شود تا از سوختن شکر جلوگیری به عمل آورد.  

مرحله دوم: افزودن بادام به شکر ذوب شده

  در مرحله دوم از تهیه سوهان عسلی خانگی، مغز بادام را به ترکیبات اضافه کرده و خیلی سریع هم میزنیم. میزان حرارت و سرعت هم زدن مواد بسیار مهم است. اگر حرارت زیاد باشد، شکر سوخته و طعم آن تلخ و بد مزه میشود. بعد از اضافه شدن بادام و مخلوط  شدن با سایر مواد، زعفران را کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا تمام ترکیبات طلایی رنگ شود.  

مرحله سوم : پخت نهایی سوهان عسلی

  در مرحله سوم از تهیه سوهان عسلی خانگی، همزمان با پخت سوهان عسلی خانگی، ظرفی از آب و یخ کنار دست خود قرار دهید و گاهی کمی از مواد را داخل آن بریزید. زمانی که سوهان سریع در یخ سفت و اصطلاحا بسته شد، زمان مناسب برای برداشتن آن از روی حرارت می باشد. با این کار شما سوهانی ترد و خوشمزه درست خواهید کرد. اگر زودتر از موعد این کار انجام شود، سوهان ها به هم میچسبند و قابل مصرف نمی باشند.  

مرحله آخر در تهیه سوهان عسلی خانگی

  این مرحله از تهیه سوهان عسلی خانگی باید با سرعت زیادی انجام شود. مواد آماده شده را درون یک سینی فلزی ریخته و سریع پهن کنید. نیازی به چرب کردن سینی نیست. بعد از سرد شدن مواد، سوهان عسلی خانگی شما آماده است. با جدا کردن آنها از سینی، یک عصرانه خوشمزه همراه با چای، برای خود و خانوادتان فراهم کنید.  

خواص سوهان عسلی چیست؟

سوهان عسلی خواص زیادی دارد؛ این شیرینی سرشار از مواد مغذی و ویتامین است. وجود انواع ویتامین ها در سوهان عسلی، از آن یک ماده مفید در تامین سلامت انسانها و کنترل و درمان بیماریها ساخته است. برخی از خواص سوهان عسلی عبارت است از، تامین انرژی بدن در طول روز، افزایش استحکام استخوانها، بهبود در عملکرد مغز، کمک به متابولیسم و سوخت و ساز بدن، کاهش کلسترول خون و در نهایت خاصیت آنتی اکسیدانی بالای این خوراکی خوشمزه می باشد. با پخت سوهان عسلی خانگی میتوانید بدون نگرانی از کیفیت مواد اولیه، شیرینی خوشمزه در خانه خود درست کنید.

نکات مهم در تهیه سوهان عسلی خانگی

  با استفاده از متریال و مواد اولیه درجه یک و مرغوب، می توانید سوهان عسلی با کیفیت و مقوی تهیه کنید. بعد از اتمام کار، با استفاده از پودر مغز پسته و یا خلال بادام و کنجد، روی آن را تزیین کنید. طبق دستور گفته شده سوهان عسلی را تهیه کنید واز تهیه آن با مواد زیاد خودداری کنید. زیرا در زمان پهن کردن مواد روی سینی، سریع بسته و سفت میشود و فرصت کافی برای انجام این کار را نخواهید داشت. سوهان عسلی را در ظرف فلزی و درون یخچال، به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید. طرز تهیه گز لقمه ای در خانه

خرید سوهان عسلی با کیفیت

در این مطلب طرز تهیه سوهان عسلی خانگی را به شما آموزش دادیم. اما شما می توانید این محصول خوشمزه را با بهترین و با کیفیت مواد اولیه از خرید گز اصل اصفهان تهیه کنید. با خرید سوهان عسلی از گز اصفهان نگران تازگی و کیفیت مغزهای استفاده شده در شیرینی نباشید؛ چرا که ما از بهترین مواد اولیه استفاده خواهیم کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر با شماره ما تماس بگیرید.