09923989854
همانطور که میدانید، گلاب یکی از پرطرفدارترین عطرهایی است که در کشور ما از آن استفاده می شود. به دلیل خواص درمانی و عطر بسیار دل انگیزی که گلاب دارد، جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره ی ما ایرانیان دارد. گز با عطر گل محمدی یکی از محبوب ترین شیرینی های اصیل ایرانی است. در ادامه بیشتر در مورد این محصول صحبت خواهیم کرد.
گلاب، عصاره ی گلی به نام گل محمدی است، که نام اصلی آن گل سرخ است. با توجه به عطر بسیار خوب و روح نواز این گل، منتسب به پیامبر اسلام است و به آن گل محمدی می گویند.
این گل در مناطقی همچون کاشان، مشهد، فارس، کرمان و برخی نقاط دیگر ایران کاشت و برداشت میشود. خاستگاه اصلی این گل در شهر کاشان و شهرستان قمصر است.
قمصر کاشان، در بین دره ای زیبا و سرسبز، واقع شده و دارای آب و هوایی سردسیری است که مناسب برای پرورش این گیاه است. گل محمدی، در فصل بهار، از اردیبهشت تا خرداد، در این منطقه برداشت میشود.
شغل اکثر مردم این منطقه، گلاب گیری و تولید عرقیجات از گیاهان بومی منطقه میباشد. نزدیک به 80 درصد از درامد سالیانه مردم این منطقه، از تولید گلاب و عرقیجات است. سالیانه تعداد زیادی از گردشگران داخلی و خارجی، برای دیدن گلاب گیری، به این منطقه، سفر می کنند. این رویداد، باعث رونق بخشیدن به زندگی و افزایش درآمد ساکنین این شهر سده است که کمک زیادی در رفع محرومیت و بالا بردن توان اقتصادی منطقه داشته است.
گلاب قمصر کاشان، خواص درمانی و خوراکی فراوانی دارد و دارای کیفیت، عطر و بوی بسیار دل انگیزی می باشد.
از جمله کاربردهای گلاب کاشان، استفاده به منظور شستشوی خانه کعبه است. این کار هر ساله دوبار، در ماههای شعبان و ذی الحجه، با حضور مقامات کشور عربستان طی مراسمی خاص انجام می پذیرد.
گلاب، خواص معجزه آسای زیادی دارد. مهمترین این خواص عبارت است از:
با توجه به آنچه گفته شد، مصرف گز با عطر گل محمدی می‌تواند در بهبود سلامت شما تاثیر زیادی داشته باشد.
در تولید گز با عطر گل محمدی پس از چیده شدن گل ها و ارسال به کارگاه های گلاب گیری، گل ها را در ظروف مسی بزرگ ریخته و درب آنها را محکم می بندند. درب این ظروف مانند زودپز عمل کرده و اجازه خروج هوا به بیرون را نمیدهد. به همین منظور با تعبیه لوله هایی بر روی درب دیگ، بخار از آن خارج شده و پس از آنکه در معرض هوای سرد قرار گرفت، تبدیل به مایع میشود. لایه ی اولی، عطر یا اسانس و لایه زیری که همان گلاب است به دست می آید.
گلاب در چندین مرحله امکان تقطیر شدن دارد که کیفیت و قیمت هر کدام از آنها، متفاوت می باشد.
گلاب و عطر حاصله از آن، به اکثر کشورهای دنیا از جمله آلمان، فرانسه،عربستان و اکثر کشورهای عربی و حوزه ی خلیج فارس، صادر می شود.
کشورهایی مثل فرانسه و کشورهای اروپایی، از اسانس گل محمدی، در تهیه و تولید انواع عطرها و ادکلن های معروف، به دلیل کیفیت بالای آن، استفاده فراوانی می کنند.
یکی از مهمترین مواد در ساخت گز، گلاب است. به دلیل عطر و بوی خوش و خواص درمانی این ماده، در اکثر شیرینی ها، مخصوصا گز، استفاده فراوانی میشود. استفاده از گلاب در زمان تولید گز، باید کاملا دقیق محاسبه شده تا گزی خوش طعم و با کیفیت، تولید شود.
پس از اینکه گلاب گیری به پایان رسید و آماده عرضه به بازار شد، آن را در ظرفهای پلاستیکی 20 لیتری ریخته و به کارخانه ها و کارگاه های تولید گز، فرستاده می شود.
بعد از تهیه گلاب درجه یک و مرغوب، نگهداری از ان در انبار، کار مهم و حساسی است، زیرا باید شرایط نگهداری، به گونه ای فراهم شود که عطر و بو و کیفیت گلاب، به خوبی حفظ گردد.
بیشتر بخوانید: خرید گز در اصفهان
استفاده از مطالب گز اصفهان برای مقاصد غیرتجاری با ذکر نام گز اصفهان و لینک به منبع بلامانع است.
طراح و اجرا شرکت آژانس مهندسی موج دیجیتال
