گز غنی شده با ویتامین C

همانطور که میدانید ویتامین C، نقش بسیار موثری در حفظ سلامت بدن دارد؛ استفاده این ویتامین سبب تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از بروز کم خونی و فقر آهن، مقاومت بدن در برابر بیماریهای ریوی و سرماخوردگی، شادابی و زیبایی پوست و افزایش طول عمر می شود. به همین دلیل با افزودن این ویتامین به مواد غذایی مختلف، سلامت بدن افراد حفظ خواهد شد. گز، یکی از این خوراکی های مفید است که به واسطه غنی شدن با ویتامین C، گزینه ی مناسبی برای این منظور می باشد. در ادامه بیشتر در مورد گز غنی شده با ویتامین C صحبت خواهیم کرد.

دلایل اهمیت گز غنی شده با ویتامین C

یکی از بیماریهایی که بر اثر کمبود ویتامین C به وجود می آید، بیماری آسکوروی است. این بیماری گرچه نسبتا بیماری شایعی است ولی در بین کارگران معدن و یا کودکان، بیشتر مشاهده میشود. در صورتی که میزان آسکوربیک اسید در خون، از حد مجاز کمتر باشد، باعث بروز این بیماری می شود.

این بیماری در بین مردان حدود 13 درصد و بین خانم ها حدود 9 درصد، شایع می باشد. مشکلات اقتصادی و یا عدم دسترسی به مواد غذایی حاوی ویتامین C، از عوامل ظهور این بیماری است.

در کودکان و نوزادانی که از شیرخشک استفاده می کنند، بهتر است از شیرهای غنی شده با ویتامین C، تغذیه شوند تا دچار عوارض کمبود این ویتامین نگردند.

یکی از خوراکی های خوش طعم و مفید، گز غنی شده با ویتامین C است. با خوردن این محصول علاوه بر مصرف شیرینی، ویتامین C را نیز به بدن خود رسانده اید.

همانطور که می دانید، گز یکی از شیرینی های محبوب در ایران و به ویژه شهر اصفهان است. در برخی مواقع استفاده از این شیرینی برای افراد دیابتی توصیه نمی شود؛ چرا که قند مصنوعی برای این افراد بسیار مضر است. اما گز های تولید شده در گز اصفهان از قند طبیعی بوده و برای بدن مضر نمی باشند؛ همچنین گز غنی شده با ویتامین سی نیز به افراد مختلف توصیه می شود.

مصرف برخی خوراکی ها، مانند حبوبات، انواع جوانه ها، میوه ها مخصوصا مرکبات و انواع سبزیجات، به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از ویتامین C، مانع از بروز این بیماری میشوند. همچنین، مصرف ویتامین C، یکی از فاکتورهای مهم در جذب بیشتر و بهتر آهن در بدن می باشد.

ویتامین C، در مقابل عواملی چون نور و حرارت، اکسیژن و محیط های قلیایی، واکنش نشان داده و در زمان پخت و یا نگهداری طولانی، کاهش پیدا میکند.

پس با این اوصاف مصرف گز غنی شده با ویتامین سی برای حفظ سلامت بدن به شدت توصیه می شود. شما می توانید گز غنی شده با ویتامین C را از گز اصفهان با قیمت مناسب خریداری کنید.

عوارض کمبود ویتامین C بر سلامتی

همانطور که گفتیم کمبود این ویتامین سبب بروز بیماری آسکوروی در انسان می شود؛ بسیاری از افراد بدون اطلاع از علائم این بیماری به زندگی خود ادامه می دهند. آنها درست زمانی متوجه بیماری می شوند که دیگر دیر است! در ادامه نشانه های بیماری آسکوروی را گفته ایم:

• هایپرکراتوز فولیکولی
• تظاهرات هموراجیک
• مفاصل متورم
• خونریزی لثه‌های متورم

این علائم در طول 3 الی 4 ماه رژیم با میزان ویتامین C بسیار پایین، بروز می‌کند (کمتر از 2 میلی‌گرم در روز). مصرف پایین ویتامین C مشکل کمبود آهن را تشدید می‌کند؛ زیرا این ویتامین جذب آهن خوراکی های مختلف را افزایش می‌دهد؛ در حقیقت کم‌خونی بروز مکرر آسکوروی است. افزودن ویتامین C به غذاهای غنی‌شده با آهن، جذب آهن را بهبود می‌دهد.

غنی سازی گز با ویتامین C

بهترین راه جذب ویتامین C در بدن، استفاده از خوراکی هایی است که با این ویتامین غنی شده است.

این ویتامین به‌عنوان یک‌ راه حل برای بهبود مقاومت دیگر ریزمغذی‌های افزوده‌شده (مثل ویتامین A) یا به‌عنوان یک ماده تقویت کننده جذب آهن اضافه می‌شود. با این‌ وجود آسکوربیک اسید یک ترکیب نسبتاً ناپایدار در حضور اکسیژن، فلزات، رطوبت و دمای بالاست.

برای حفظ ویتامین C (مخصوصاً در طی انبارداری مواد غذایی مختلف) غذاها باید به‌طور مناسب بسته‌بندی شود یا این‌که اسید آسکوربیک در کپسول قرار داده شود.

به‌طورکلی غذاهای پخته‌شده حامل بهتری برای غنی‌سازی با ویتامین C هستند. نشان داده‌ شده که افزودن ویتامین C به غذاهایی که به‌ طور تجاری فراوری‌ شده‌اند مثل شیر خشک، غذاهای با پایه غلات، نوشیدنی‌های شکلاتی و نوشابه‌ها در افزایش مصرف این ماده مغذی موثر است. به دلیل نقش شکر در حفظ اسید آسکوربیک در نوشابه‌های غیرالکلی، این ماده به‌عنوان یک حامل برای ویتامین C پیشنهاد شده است.

خرید گز غنی شده با ویتامین C

همانطور که گفتیم استفاده از ویتامین C برای حفظ سلامت بدن لازم است؛ برای جذب هرچه بهتر این ویتامین بهتر است خوراکی های غنی شده با ویتامین C را استفاده کنید.

گز یکی از خوراکی های خوش طعم و سوغات اصفهان است که به عنوان شیرینی در ایام خاص و مجالس استفاده می شود. گز غنی شده با این ویتامین، می تواند این امکان را به شما بدهد تا در عین مصرف شیرینی خوش طعم، ویتامین C بدنتان را نیز تامین کنید. شما می توانید انواع گز از جمله گز آردی، گز لقمه ای و سوهان عسلی را از گز اصفهان خریداری کنید. برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.