قطعا می دانید که اصفهان پایتخت فرهنگ و هنر ایرانی است و به نصف جهان در کل دنیا شهرت دارد. اما علاوه بر آثار باستانی منحصر به فردی که در این استان یافت می شود، خوراکی ها و سوغاتی های بی نظیر اصفهان نیز سبب شده است تا این شهر محبوبیت بیشتری داشته باشد. اصفهان را می توان یکی از محبوب ترین شهر ها برای توریست های خارجی و حتی ایرانی دانست که پر از عجایب، شگفتی و زیبایی است. علاوه بر سوغاتی هایی که در دسته هنرهای دستی قرار می گیرد، خوراکی های متنوع و خاص اصفهان نیز به عنوان سوغاتی در جهان شهرت دارد. یکی از این خوراکی های محبوب و در عین حال لوکس، انواع گز اصفهان است!
اگر بخواهیم ریشه گز در اصفهان را بدانیم، باید به شهر خوانسار یکی از شهرستان های استان اصفهان برویم. این شهر کوهستانی و سردسیر به دلیل تنوع گیاهی بالایی که دارد، به بهشت اصفهان معروف است. اما گیاهی که عصاره و شهد آن منجر به تولید محبوب ترین سوغاتی اصفهان شده است، در این شهر و برخی از بخش های چهارمحال و بختیاری به وفور یافت می شود.
بله انگبین یا گز انگبین درختچه ای کوچک است که از شهد و عصاره آن برای تولید گز استفاده می کنند. البته لازم به ذکر است که در حال حاضر از انگبین به مقدار کمتری در تولید گز استفاده می کنند. در حال حاضر به دلیل سو مدیریت این گیاه با ارزش در حال نابودی است و کمیاب بودن آن دلیلی بر قیمت بالای انگبین شده است.
سوالی که بسیاری از مردم می پرسند، این است که بهترین گز اصفهان را از کجا بخریم؟ همانطور که گفتیم تاریخچه تولید گز اصفهان به دوران صفوی بر می گردد. به همین دلیل برندهای زیادی از قدیم مشغول به کار بوده و هستند. اما تمامی آنها از کیفیت و قیمت یکسانی برخوردار نخواهند بود. همچنین از آنجایی که گز اصفهان به عنوان سوغاتی و هدیه به دیگران داده می شود و از همه مهمتر هویت اصفهان است، باید از بهترین فروشگاه خریداری شود.
بهترین گز اصفهان ترکیبی از شکر، سفیده تخم مرغ، انواع مغزیجات، هل و گلاب است؛ اما کیفیت هر یک از این مواد استفاده شده در طعم نهایی گز تاثیر گذار خواهد بود.
در حال حاضر علاوه بر شکر، از عسل نیز به عنوان شیرین کننده گز استفاده می کنند؛ استفاده از عسل در تولید گز سبب می شود تا این شیرینی کمترین ضرر را برای سلامتی داشته باشد. همچنین افراد دیابتی و حتی سالمندان نیز می توانند بدون نگرانی این شیرینی را میل کنند.
گز اصفهان این شیرینی را در انواع مختلفی تولید و در فروشگاه خود عرضه می کند. از محبوب ترین گز های این فروشگاه می توان به انواع گز لقمه ای در طعم های مختلف پسته ای، بادامی و … اشاره کرد. همچنین گز آردی که به قدیمی ترین نوع گز در اصفهان معروف است، از دیگر محصولات گز اصفهان می باشد.
گز اصفهان
گز اصفهان یکی از معروف ترین شیرینی های ایرانی است که به عنوان اصلی ترین سوغاتی اصفهان شناخته شده است. گز اصفهان توسط تولید کننده های زیادی تولید و به بازار عرضه می شود؛ اما نکته قابل توجه اینجاست که آیا تمامی برندهای گز اصفهان از کیفیت کافی برخوردار هستند یا خیر؟ اغلب افرادی که به این استان سفر می کنند، گز را به عنوان اصلی ترین و بهترین سوغاتی اصفهان خریداری کرده و به عزیزان خود هدیه می دهند. بدیهی است که کیفیت بالای این شیرینی در کنار قیمت مناسب، برای آنها از اهمیت بالایی برخوردار است. اما سوال اینجاست که بهترین گز اصفهان را از کجا بخریم؟ در ادامه شما را راهنمایی خواهیم کرد.تاریخچه گز در اصفهان
در بسیاری از متون تاریخی آمده که اولین تولید گز مربوط به دوران صفوی بوده و در گذشته از این شیرینی به عنوان حلوا چوبه یاد می کردند. این نوع شیرینی مخلوطی از سفیده تخم مرغ و شکر است که کشاورزان برای تجدید قوا از آن استفاده می کردند. با گذر زمان این شیرینی تکامل پیدا کرده و به گز تغییر یافت. پس می توان گفت گز تاریخچه ای ۴۰۰ ساله دارد که مردم اصفهان در تولید آن تبحر خاصی دارند. گز در طول تاریخ همچون سایر شیرینی ها دستخوش تغییراتی شده است که در حال حاضر می توان این شیرینی را در طعم های بی نظیر و متفاوت از فروشگاه های مختلف تهیه کرد.ریشه گز در اصفهان!
اگر بخواهیم ریشه گز در اصفهان را بدانیم، باید به شهر خوانسار یکی از شهرستان های استان اصفهان برویم. این شهر کوهستانی و سردسیر به دلیل تنوع گیاهی بالایی که دارد، به بهشت اصفهان معروف است. اما گیاهی که عصاره و شهد آن منجر به تولید محبوب ترین سوغاتی اصفهان شده است، در این شهر و برخی از بخش های چهارمحال و بختیاری به وفور یافت می شود.
بله انگبین یا گز انگبین درختچه ای کوچک است که از شهد و عصاره آن برای تولید گز استفاده می کنند. البته لازم به ذکر است که در حال حاضر از انگبین به مقدار کمتری در تولید گز استفاده می کنند. در حال حاضر به دلیل سو مدیریت این گیاه با ارزش در حال نابودی است و کمیاب بودن آن دلیلی بر قیمت بالای انگبین شده است.
اما چطور از این گیاه برای تولید گز استفاده می کنند؟
عامل تولید کننده گز انگبین در واقع حشره کوچکی است که روی برگ ها یا ساقه های این درخت خانه می سازد. این حشره از شیره این درختچه تغذیه کرده و شهد تولید می کند. شهد تولید شده توسط این حشره درست شبیه کاری است زنبورعسل برای تولید عسل می کند. در نهایت نیز در اواخر شهریور ماه دانه های زرد رنگی از این درختچه به دست می آید که به آن عصاره گز انگبین می گویند. لازم به ذکر است که گزی که به کمک گز انگبین تولید می شود، قیمت بسیار بالایی دارد. به همین دلیل اصولا از آن برای تولید گز های صادراتی استفاده می کنند. در گز های موجود در بازار که به صورت سفارشی تولید نشده اند، مقدار بسیار کمی از این عصاره یافت می شود. قند گز های موجود در بازار اصولا از شکر بوده و تعداد کمی از تولید کننده، اقدام به تولید گز عسلی کرده اند. چرا که عسل نیز قیمت بالایی داشته و تمام اقشار توانایی خرید آن را ندارند.بهترین گز اصفهان را از کجا و چطور بخریم؟
سوالی که بسیاری از مردم می پرسند، این است که بهترین گز اصفهان را از کجا بخریم؟ همانطور که گفتیم تاریخچه تولید گز اصفهان به دوران صفوی بر می گردد. به همین دلیل برندهای زیادی از قدیم مشغول به کار بوده و هستند. اما تمامی آنها از کیفیت و قیمت یکسانی برخوردار نخواهند بود. همچنین از آنجایی که گز اصفهان به عنوان سوغاتی و هدیه به دیگران داده می شود و از همه مهمتر هویت اصفهان است، باید از بهترین فروشگاه خریداری شود.
بهترین گز اصفهان ترکیبی از شکر، سفیده تخم مرغ، انواع مغزیجات، هل و گلاب است؛ اما کیفیت هر یک از این مواد استفاده شده در طعم نهایی گز تاثیر گذار خواهد بود.
در حال حاضر علاوه بر شکر، از عسل نیز به عنوان شیرین کننده گز استفاده می کنند؛ استفاده از عسل در تولید گز سبب می شود تا این شیرینی کمترین ضرر را برای سلامتی داشته باشد. همچنین افراد دیابتی و حتی سالمندان نیز می توانند بدون نگرانی این شیرینی را میل کنند.
فروشگاه گز اصفهان
فروشگاه گز اصفهان با بیش از 20 سال تجربه در زمینه تولید و فروش انواع گز، تمامی تلاش خود را به کار گرفته است تا بهترین گز را با کمترین قیمت برای شما تولید کند. فروشگاه گز اصفهان به منظور جلب رضایت مشتریان عزیز و راحتی آنها، امکان خرید آنلاین را نیز فراهم کرده است. این فروشگاه علاوه بر فروش حضوری در استان اصفهان، به صورت آنلاین نیز خدمات رسانی دارد. شما می توانید در هر نقطه ای از ایران که هستید، به راحتی انواع گز را انتخاب و درب منزل تحویل بگیرید. لازم به ذکر است که فروشگاه گز اصفهان علاوه بر برند خود، تمامی محصولات گز کرمانی را نیز موجود داشته و به فروش می رساند. گز کرمانی را می توان محبوب ترین و قدیمی ترین برند گز در اصفهان دانست که طعم بی نظیری نیز دارد. علاوه بر گز، فروشگاه گز اصفهان انواع پولکی را نیز عرضه میکند.انواع گز اصفهان
گز اصفهان این شیرینی را در انواع مختلفی تولید و در فروشگاه خود عرضه می کند. از محبوب ترین گز های این فروشگاه می توان به انواع گز لقمه ای در طعم های مختلف پسته ای، بادامی و … اشاره کرد. همچنین گز آردی که به قدیمی ترین نوع گز در اصفهان معروف است، از دیگر محصولات گز اصفهان می باشد.
