گز اصفهان نوعی شیرینی سنتی ایرانی است که از سفیده تخم مرغ، شکر، گلاب، زعفران، پسته و بادام تهیه می شود. این شیرینی در طعم ها و انواع گز اصفهان تولید می شود و از محبوب ترین سوغاتی های اصفهان به شمار می رود. نوقای اصفهان، نام دیگری از گز اصفهان است،  سوغات دلپذیر هست که در شهر تاریخی اصفهان تولید میشود. این سوغات خوشمزه و دلپذیر و نرم  بهریتن شیرینی برای هدیه و کادو استفاده میشود. در ضمن یادتان باشد، هیچ سوغاتی در ایران به اندازه گز در میان مردم جهان شناخته شده نیست گز فقط شکر خاص نیست، این سوغات خوشمزه اصفهان از ترکیبات عسل، انگبین و ترنجبین در حال تولید است. استفاده از گلاب و عسل در گز طعم فوق العاده‌ای میدهد. خواص و فواید گز برای سلامت بدن !

گزها را می‌توان از نظر نوع آردی و لقمه ای در بسته بندی های متفاوت قرار داد، درصد میزان مغز داخل گز به طعم تاثیر کمی دارد ولی گز آردی و لقمه‌ای تاثیری در طعم آن ندارد. از قدیم تا به حال گز آردی خوشمزه‌تر هست، برای همین بیشتر برای سوغات استفاده میکنند. دلیل استفاده از آرد داخل جعبه گز، چسبیده نشد خمیر گز به جعبه هست.

گز آردی (سنتی):

گز آردی در گذشته به صورت سنتی و با دست در کارگاه‌های کوچک تولید می‌شد. در این روش، گز را بعد از پخت، در آرد می‌غلطانند تا به هم نچسبند. گز آردی در دو مدل، گز آردی فله‌ای و گز آردی بسته بندی به فروش می‌رسد. این نوع گز قیمت مناسب‌تری نسبت به گز لقمه‌ای دارد. گز آردی به صورت دایره‌های بزرک و سنتی و هم به صورت دایره کوچک به اصطلاح گز سکه ای هم معروف است تولید و به دست شما مصرف کنندگان می‌رسد. در دو وزن متفاوت یکی 450 گرم و 200 گرم در بسته بندی های متفاوت تولید می‌شود.

گز لقمه‌ای:

گز لقمه ای در کارخانه های تولیدی به صورت لقمه‌های کوچک برش می‌دهند و در سلفون‌های مخصوص بسته‌بندی می‌کنند. گز لقمه‌ای تنوع و مدل های مختلفی دارد و در طرح ها و رنگ های مختلف به بازار عرضه می شود. این نوع گز قیمت گران تری نسبت به گز آردی دارد. گز لقمه‌ای حمل و نقل آسان تری دارد و می توان آن را به عنوان هدیه نیز استفاده کرد.

گز از نظر نوع بسته بندی به دسته های زیر نیز تقسیم کرد:

• گز کادویی: در جعبه های شکیل و زیبا بسته بندی می شود و می تواند هدیه ای بسیار مناسب برای عزیزان شما باشد.
• گز فله ای: در سلفون های ساده و بدون هیچ نوع بسته بندی خاصی به فروش می رسد.
• گز قالبی: تولید گز در قالب های خاص بسته بندی می شود و شکل ظاهری منحصر به فردی دارد.

قیمت گز اردی در اصفهان

گز آردی یکی از محبوب‌ترین انواع گز در اصفهان است که به دلیل طعم و بافت خاصش در میان گردشگران و محلی‌ها طرفداران زیادی دارد. این نوع گز معمولاً به دلیل استفاده از آرد در بسته‌بندی، لطافت بیشتری دارد و کمتر چسبنده است.

ویژگی‌های گز آردی:

1. مواد اولیه: شامل سفیده تخم‌مرغ، شکر، گلاب، و مغزهایی مثل پسته یا بادام است.
2. تنوع درصد مغزها: از 18% تا 40% مغز در انواع مختلف ارائه می‌شود.
3. بسته‌بندی: در وزن‌های مختلف از 250 گرم تا یک کیلوگرم عرضه می‌شود.

انواع گز اصفهان با توجه درصد مغز

انواع گز اصفهان بر اساس نوع مغزهایی که در آنها استفاده می‌شود، گران‌ترین گز اصفهان پسته ای هست با توجه به قیمت مغز پسته در دنیا به دلیل استفاده از مرغوب ترین مغز پسته در گز قیمت بالایی دارد. البته مغز بادام و فندوق هم داخل این سوغات خوشمزه اصفهان به کار گرفته می‌شود و قیمت نسبتا پایین تری دارد.

گز پسته‌ای:

این نوع گز از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین نوع گز است و از مغز پسته مرغوب و با کیفیت تولید می‌شود. گز پسته‌ای طعمی دلچسب و بافت نرم و لطیفی دارد. در دو نوع آردی و لقمه‌ای به بازار عرضه می‌شود. با توجه به نژاد پسته ها اکبری و کله قوچی در حال استفاده هست. بیشتر بخوانید:

معرفی جامع انواع مدل گز اصفهان